طرح کسب و کار تولید کیک و کلوچه
معرفی محصول :
دستگاه فرکه جهت کیک وکلوچه و سایر محصولات غذائی نظیرنان فانتزی وغیره نیز بکار میرود در حال حاضر دو نوع در داخل کشور ساخته می شود : ۱- نوع گردان ۲- نوع طبقه ای در این طرح از نوع طبقه أی استفاده می گردد دستگاه فر ازنوع طبقه أی می باشد و کیک وکلوچه پس از اینکه به اندازه و شکل مورد نظر د رآمدند در داخل سینی به ابعاد ۹۰×۶۰ یا ۶۰×۴۰ چیده و در طبقات فرچیده می شود. در هر طبقه تعداد ۴ عدد سینی حدود تعداد ۶۵ عدد کیک یا کلوچه قرار داده میشود. مدت زمان پخت بین ۱۵تا ۲۵ دقیقه می باشد.
اگر وزن هر کیک یا کلوچه را بطور متوسط ۷۵ گرم در نظر بگیریم ظرفیت سالانه فر برای ۲۷۰ روز کار در سال محاسبه می گردد. لازم به توضیح است پس از کسر ساعت ناهار و نماز در هر شیفت مدت زمان واقعی کار در طول هر شیفت ۷ ساعت فرض می شود. کیک وکلوچه تولیدی باید دارای عطر و طعم مطلوب بوده و کیفیت آن از نظر مزه و فرمولاسیون و کیفیت بسته بندی و غیره مورد تایید ادراه کل نظارت بر مواد غذائی و داروئی باشد. بدیهی است در صورتیکه محصول بر اساس استاندارد تولید شود دارای کیفیتهای لازم خواهد بود….
موضوعات بررسی شده در طرح توجیهی تولید کیک و کلوچه :
- مقدمه
- نقطه سربسر تولید
- نرخ بازدهی سرمایه
- روش تولید
- محاسبه انرژی مصرفی
- آشنائی با مشخصات فنی دستگاه فر
- اطلاعات کلی مربوط به کالا یا کالاهای تولیدی
- ویژگیها ومشخصات فنی مورد لزوم
- اطلاعات مربوط به بازار محصول
- اطلاعات مربوط به دانش فنی
- اطلاعات مربوط به تولید کالا
- قیمت تمام شده محصول
- محاسبه قیمت فروش
- قسمت فروش کل محصول تولید
- محاسبه قمیت تمام شده محصول
- محاسبه هزینه های ثابت تولید
- محاسبه هزینه های متغیر تولید
- محاسبه هزینه ها
- محاسبه هزینه استهلاک
- محاسبه هزینه تعمیرات و نگهداری
- برآورده هزینه لوازم کارکنان
- هزینه تامین قطعات ومواد اولیه مورد نیاز
- مساحت زمین مورد نیاز و برآورد قیمت آن
- ماشین آلات وتجهیزات حمل ونقل در ارتباط با تولید
- محاسبه انرژی برق مصرفی رزانه
- محاسبه گازوئیل مصرفی روزانه
- محاسبه هزینه انواع انرژی مصرفی سالیانه
- لیست مشاغل و مقدار حقوق ماهانه وسالانه
- محاسبه انواع انرژی موردنیاز
- جدول مشخصات هزینه های طرح
- جدول پیش بینی گردش وجوه نقدی منابع و مصارف
- جدول پیش بینی عملکرد و سود و زیان طرح
- منابع و مآخذ
دانلود طرح کسب و کار کارخانه تولید کیک و کلوچه بالا مناسب برای
درس کارآفرینی در دانشگاه ها
اخذ وام بانکی از بانک ها و موسسات مالی اعتباری
گرفتن وام قرض الحسنه خود اشتغالی از صندوق کارآفرینی امید
ارائه طرح به منظور استفاده از تسهیلات بنگاه های زود بازده
گرفتن مجوز های لازم از سازمان های دولتی و وزارت تعاون
ایجاد کسب و کار مناسب با درآمد بالا و کارآفرینی